《房估案例分析》知識(shí)點(diǎn)：營業(yè)成本
根據(jù)酒店財(cái)務(wù)分類，營業(yè)成本包括：耗用食品、香煙、酒水等；飲料的原材料、調(diào)料、配料成本；餐館等耗用的材料；洗衣房耗用的材料成本等；客房用品等。一般四星級(jí)酒店的營業(yè)成本占年經(jīng)營收入的20%～30%，根據(jù)酒店近三年會(huì)計(jì)報(bào)表，該項(xiàng)目占年經(jīng)營收入的18%～25%，屬于行業(yè)正常水平，在此我們以經(jīng)營收入的25%計(jì)取。則營業(yè)成本為3368.16萬元。
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